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  • Bewegtes Fleisch vs. unbewegtes Fleisch

    Bewegtes Fleisch vs. unbewegtes Fleisch

    Ein Rind auf der Weide läuft täglich mehrere Kilometer. Ein Tier im Stall bewegt sich kaum. Was das mit der Muskelstruktur, dem Myoglobingehalt und der Fleischqualität macht, erklärt dieser Artikel.

    Taur Bull
    Taur Bull