Gulasch
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Gulasch - Boeuf Bourguignon

  • Freilandaufzucht auf über 2.000 ha BIO-Weide

  • 100% Black Angus aus artgerechter Mutterkuhhaltung

  • Natürliche Ernährung mit frischen Gräsern und Kräutern

  • Besonders saftig durch feine Marmorierung
  • Schockgefrostet für perfekte Konservierung
  • Bis zu 12 Monate in der Tiefkühltruhe haltbar

Unser Black Angus Gulaschfleisch stammt aus den saftigsten und geschmacksintensivsten Teilen des Rindes. Durch die feine Marmorierung bleibt es beim Schmoren besonders zart und entwickelt ein kräftiges Aroma. Perfekt für herzhaftes Gulasch, Eintöpfe oder Ragouts – ein echtes Highlight für Genießer!

Natürlich gesundes Fleisch aus artgerechter Weidehaltung

Black Angus Gulasch von unserer BIO-Weide

Noch Mehr Auswahl

  • BIO-Weide

    Ganzjährige Grasfütterung auf unseren 2.000 Hektar zertifizierter BIO-Weide.

  • Tiefgekühlt geliefert

    Tiefgekühlt mit Trockeneis pünktlich zum Wunschtermin.

  • Ökologische Versandlösung

    Papierbasierte Isolierverpackung. Versandkostenfrei ab 120€

  • Traditionelles Handwerk

    Metzgerhandwerk mit Sorgfalt und ohne Kompromisse.

Customer Reviews

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Marc

Wirklich einwandfreie Qualität! Super geschmackvoll und zart nach der Zubereitung. Musste zwei Stücke kleineren da sie für Gulasch was groß waren. Aber das ist ja kein Problem!

Beef Marbeling Score (3-4)

Marmorierung

Unser Black Angus Gulaschfleisch hat einen Beef Marbling Score (BMS) von 3-4, was für eine feine Fettverteilung sorgt. Beim Schmoren schmilzt das intramuskuläre Fett langsam und gibt dem Gericht ein tiefes, intensives Fleischaroma mit butterzarter Konsistenz.

herzhaftem Geschmack

Textur und Biss

Das Black Angus Gulaschfleisch ist von Natur aus fest und muskulös, doch durch langes Schmoren wird es zart, saftig und voller Geschmack. Das Fleisch zerfällt förmlich auf der Zunge und nimmt Gewürze und Aromen besonders gut auf – ideal für Schmorgerichte mit tiefem, herzhaftem Geschmack.

Details

  • Rasse: Black Angus
  • Teilstück: Gulasch
  • Geboren in: Rumänien
  • Geschlachtet in: Rumänien
  • Zerlegt in: Rumänien
  • Fütterung: Gras, Heu
  • Reifung: 21 Tage Trockenreifung
  • Haltbarkeit: bei -18°C mindestens 90 Tage
  • Verpackung: Vakuumverpackt
  • Anlieferung: tiefkühl/frisch
  • Zubereitung: Pfanne, Grill, Backofen
Preisgekrönter Stammbaum

Unsere Black Angus Zucht

Unsere Zuchtbullen und Färsen kommen aus preisgekrönter deutscher Zucht und sorgen so für eine rundum gesunde Herde.

Kein Präventiv-Antibiotika, frei von Gentechnik sowie Farb- und Konservierungsstoffen.

Schlachtung & Zerlegung

Unsere Metzger

Wir schlachten lokal mit sehr kurzen Wegen. Jedes Stück Fleisch wird sorgfältig verarbeitet und direkt frisch vakuumverpackt.

Für kompromisslose Konservierung von Geschmack und Textur schockfrosten wir alle Waren sofort bei -40°C.

Premium Marmorierung

Unsere Steaks

Unsere Steaks zeichnen sich durch perfekte Marmorierung und Textur aus.

Steaks direkt von unserer Farm, ohne Kompromisse und Zwischenhändler.

Zustellung Mittwoch und Freitag

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