Regulärer Preis
€20,25 EUR
Verkaufspreis
€20,25 EUR
Regulärer Preis
Rump Steak Bone In
- 100% Black Angus aus artgerechter Mutterkuhhaltung
- Freilandaufzucht auf weitläufigen Weiden
- Natürliche Ernährung mit frischen Gräsern und Kräutern
- 21 Tage Dry Aged für intensiven Geschmack
- Bone-In für maximales Aroma & Saftigkeit
- Schockgefrostet für perfekte Konservierung
- Bis zu 18 Monate in der Tiefkühltruhe haltbar
Das Black Angus Rump Steak Bone-In vereint kräftigen Geschmack mit einer perfekten Fleischstruktur. Der Knochen sorgt für noch intensiveres Aroma, während die feine Marmorierung das Steak besonders saftig macht. Perfekt für Grill & Pfanne – ein Steak für echte Genießer!
Rump Steak Bone-In
Position des Cuts
Das Rump Steak Bone-In wird aus dem hinteren Rücken des Rindes geschnitten, genauer gesagt aus der Hüfte und dem unteren Rückenbereich. Der Knochen bleibt dabei erhalten, was für eine intensivere Aromaentwicklung beim Braten oder Grillen sorgt. Der Cut ist besonders geschmacksintensiv und hat eine feste, aber zarte Fleischstruktur.
Beef Marbling Score (BMS) 3-4
Marmorierung
Der Beef Marbling Score (BMS) für unser Black Angus Rump Steak Bone-In liegt bei 3-4, was für eine gleichmäßige Fettverteilung und saftige Konsistenz sorgt. Das intramuskuläre Fett schmilzt beim Garen und gibt dem Fleisch eine butterzarte Textur mit vollem Geschmack.
Fest aber Zart
Textur und Biss
Das Rump Steak Bone-In hat eine feste, aber zarte Textur mit einem saftigen, aromatischen Biss. Durch den Knochen bleibt das Fleisch besonders saftig, während die feine Marmorierung für einen kräftigen und intensiven Fleischgeschmack sorgt. Perfekt für alle, die ein echtes Steak-Erlebnis suchen!
