Jede Ausgabe des Taurbull Cut-Magazins widmet sich einem Cut: Herkunft, Schnitt, Zubereitung auf Grill und Pfanne, Kerntemperaturen und ein Rezept. Alle Hefte gibt es kostenlos als PDF.
Rumpsteak – Ein Steak, viele Namen
Warum das Rumpsteak überall anders heißt, wie die Fettkante gelingt und Tagliata mit Rucola und Parmesan.
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Ribeye – Der König der Steaks
Was im „Eye“ steckt, Marmorierung und Dry Aging, die Rückwärts-Methode und Ribeye mit Knoblauch-Thymian-Butter.
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