Die letzten Tage im Schnee: Wie unsere Black Angus Herde den Übergang zum Frühling erlebt

Ein Winter voller Kraft – Ein Frühling voller Leben

Wenn der Schnee langsam von den weiten Hügeln Siebenbürgens schmilzt und die ersten zarten Gräser aus der Erde brechen, beginnt für unsere Black Angus Herde eine neue Phase des Jahres. Der Übergang vom harten Winter zur belebenden Frühlingszeit ist nicht nur für die Landschaft ein Wandel, sondern auch für unsere Tiere, die hier in natürlicher Freilandhaltung aufwachsen.

Doch wie erleben unsere majestätischen Rinder diese letzten Tage im Schnee? Und warum macht genau dieses Leben in den unberührten Weiten Siebenbürgens das Fleisch von Taurbull so unvergleichlich?

Black Angus im Winter: Kraft, Ausdauer und natürliche Anpassung

Black Angus Rinder sind von Natur aus widerstandsfähig. Ihre dichte Fellstruktur und kräftige Statur machen sie perfekt für die kalten Wintermonate in den Karpaten. Während die Schneedecke noch die Weiden bedeckt, suchen die Tiere nach den letzten getrockneten Gräsern und Kräutern – und bekommen von uns eine natürliche Zuführung der Nahrung, die ihnen genau die Energie liefert, die sie für den Wechsel der Jahreszeiten brauchen.

Freilandhaltung bedeutet natürliche Bewegung

Durch die großzügigen Weideflächen, auf denen unsere Rinder das ganze Jahr über leben, bleiben sie auch im Winter aktiv. Anders als Rinder aus Massentierhaltung, die in engen Ställen stehen, bewegen sich unsere Angus Rinder Tag für Tag durch das Gelände. Diese Bewegung sorgt nicht nur für eine robuste Gesundheit, sondern auch für eine außergewöhnliche Fleischqualität.

Die Rolle der Mutterkuhhaltung im Winter

Bei Taurbull wachsen die Kälber in der Mutterkuhherde auf, geschützt und umsorgt. Auch im tiefsten Winter geben die Mutterkühe ihren Kälbern Wärme und Geborgenheit. Diese artgerechte Aufzucht sorgt dafür, dass die Tiere stressfrei aufwachsen.

Der Beginn des Frühlings: Neue Weiden, neue Aromen

Wenn die Temperaturen steigen und die ersten grünen Flecken auf den Weiden erscheinen, wächst für unsere Rinder wieder eine wahre Delikatesse: das frische Frühlingsgras. Nach Monaten des Winters fressen die Tiere wieder saftiges, junges Gras, das reich an Nährstoffen ist.

Warum macht das das Fleisch besser?

1. Vielfältige Ernährung: Durch das Weideleben fressen die Rinder nicht nur Gras, sondern auch Wildkräuter, die dem Fleisch feine, nussige Aromen verleihen.
2. Langsames Wachstum: Statt auf schnelles Mastfutter zu setzen, wachsen unsere Balck Angus Rinder auf natürliche Weise heran.
3. Natürliche Bewegung: Das stetige Wandern über die Weiden hält die Muskeln geschmeidig und macht das Fleisch besonders saftig und zart.