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Verkaufspreis
€7,60 EUR
Regulärer Preis
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Burger Patties
- 100% Black Angus
- Dry Aged
- Ungewürzt
- Praktischer 2er Pack
Unsere Black Angus Burgerpatties bestehen zu 70/30 aus hochwertigem Rindfleisch und Rinderfett (Beeftallow) und bieten einen intensiven Geschmack.
Position des Cuts
Bestes Fleisch
Unsere Black Angus Burger Patties bestehen aus einer ausgewogenen Mischung von Fleisch und Fett, das hauptsächlich aus dem Schulter- und Brustbereich des Rindes stammt.
Diese Bereiche bieten die harmonische Balance zwischen Fleisch und Fett, um saftige und geschmackvolle Patties herzustellen.
Beef Marbeling Score 3-4
Marmorierung
Die Marmorierung der Burger Patties erreicht einen Beef Marbling Score (BMS) von 3 bis 4. Diese Marmorierung sorgt dafür, dass die Patties beim Grillen oder Braten saftig bleiben und ein intensives, fleischiges Aroma entfalten.
Aromatisch und zart
Textur und Biss
Die Textur der Burger Patties ist zart und saftig, mit einem angenehmen Biss und sie behalten ihre Form beim Grillen oder Braten.
Unsere Burger Patties sind nicht gewürzt und deshalb die Grundlage für ehrlichen Burgergenuss der sowohl zart als auch aromatisch ist.
Burgerpatties Zubereitungsempfehlungen
Kerntemperaturen und Garstufen
Kerntemperatur und Garstufen für die perfekten Burger Patties
- Rare: 48–52 °C. Innen roh und saftig, außen leicht angebraten.
- Medium Rare: 53–57 °C. Innen zart rosa mit blutigem Kern, außen gut angebraten.
- Medium: 58–62 °C. Gleichmäßig rosa im Inneren, saftig und durchgegart.
- Medium Well: 63–68 °C. Fast durchgegart, nur noch ein Hauch von Rosa.
- Well Done: 69–75 °C. Vollständig durchgegart, kein Rosa mehr.