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Hackfleisch
- 100% Black Angus aus artgerechter Mutterkuhhaltung
- Freilandaufzucht auf weitläufigen Weiden
- Natürliche Ernährung mit frischen Gräsern und Kräutern
- Perfekte Fleisch-Fett-Balance für saftigen Geschmack
- Ideal für Burger, Pasta, Frikadellen & Tatar
- Schockgefrostet für perfekte Konservierung
- Bis zu 12 Monate in der Tiefkühltruhe haltbar
Unser Black Angus Hackfleisch wird aus besten Fleischstücken gewolft und überzeugt bei seiner 70/30 Mischung durch eine feine Marmorierung und den intensiven Rindfleischgeschmack. Perfekt für Smashburger, Bolognese, Fleischbällchen oder Tatar – vielseitig, saftig und unvergleichlich aromatisch.
Hackfleisch
Position des Cuts
Unser Black Angus Hackfleisch wird aus hochwertigen Fleischpartien wie der Schulter, Brust und dem Nacken geschnitten, um die perfekte Balance aus Fleisch und Fett zu gewährleisten. Diese Selektion sorgt für ein saftiges und geschmacksintensives Ergebnis in jeder Zubereitung.
Beef Marbeling Score (BMS) 3-4
Marmorierung
Unser Black Angus Hackfleisch hat einen Beef Marbling Score (BMS) von 3-4, was für eine feine Fettverteilung sorgt und das Fleisch besonders saftig und aromatisch macht. Dank der natürlichen Fütterung mit frischen Gräsern und Kräutern erhält es seinen vollmundigen, intensiven Geschmack.
Saftig und Locker
Textur und Biss
Das Black Angus Hackfleisch zeichnet sich durch eine fein abgestimmte Struktur aus, die für eine saftige, lockere Konsistenz sorgt. Perfekt für Buletten, Burger-Patties, Pastagerichte oder Tartare, behält es beim Braten oder Schmoren seine Saftigkeit und entwickelt ein intensives, würziges Aroma.